[Иван Локис] Тайны влажного теста (2023)

Описание

Описание

[Иван Локис] Тайны влажного теста (2023)

Влажное тесто [Иван Локис](тариф самостоятельный) на хмелевых дрожжах.
​
НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ПОЛЬЗА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ
авторские рецептуры особо вкусных изделий на хмелевых дрожжах.
Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели.
При выведении хмелевых дрожжей используется шишки хмеля – натуральный растительный продукт.
Хмелевой отвар обладает дезинфицирующими свойствами и тем самым препятствует развитию гнилостной и патогенной флоры, но не мешает развитию дрожжей. Именно эти дрожжи мы используем в хлебопечении.
Благодаря своим особым свойствам, которые есть только у хмеля, эти дрожжи облегчают, улучшают и ускоряют процесс создания закваски и выработки нужных культур для приготовления хлеба! Такой хлеб можно смело считать биодобавкой.
Преимущества хмелевых дрожжей:
– Легко и быстро выводятся
– Выпекать можно через 3 дня
– Не нужно освежать, прикармливать, следить за температурой
– Хранятся в холодильнике до 6 месяцев!
– Из холодильника сразу в опару и через 2 часа выпекаем
– Очень активные! Отлично поднимают и разрыхляют тесто!
– Простое и доступное сырье в любой точке мира
– Богатый ассортимент изделий
– Возможна заморозка полуфабриката, для отложенного выпека
Выпечка на хмелевых дрожжах – это уникальный способ выпечки полезного и вкусного хлеба!
Автор курса: Иван Локис

Сайт продажника: https://8zlakov.ru/hleba_na_vlaznom_teste

Цена с продажника: 3470 руб.
(тариф «Самостоятельный»)